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VIN GÉORGIE
La Géorgie, une viticulture de plus de 8000 ans
La Géorgie est désormais reconnue comme le pays où la viticulture est la plus ancienne au monde. Des vestiges de près de 8000 ans l’attestent comme des jarres en argile, nommées "quevri“ ou “kvevri“, utilisées pour la fermentation et la conservation du vin. Vin est d’ailleurs dérivé du mot géorgien “gvino”.
La Géorgie bénéficie de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles s’épanouissent dans un milieu naturel de montagnes et de très nombreuses sources d’eau pure naturelle.
Depuis des millénaires, le vin fait profondément partie de la culture, des traditions et de la vie quotidienne des géorgiens. Au 20ème siècle, le vignoble géorgien a alimenté l’Union Soviétique pendant 70 ans puis presqu’exclusivement la Russie ensuite jusqu’au milieu des années 2000. C’est un événement tragique, la guerre avec la Russie et l’embargo russe de 2006 qui va accélérer la reconnaissance des vins géorgiens dans le monde. Dix années plus tard, la Géorgie s’est dotée d’une Agence Nationale du Vin et les exportations sont en plein boom.
Tout savoir sur les vins géorgiens
Le vignoble, les cépages et les vins de Géorgie
Le vignoble de la Géorgie s’étend sur environ 450000 hectares et 18 régions viticoles sur le modèle des AOP françaises où les cépages, la densité de plantation et les rendements sont contrôlés.
- A l’Est, jusqu’aux frontières avec la Russie et l’Azerbaïdjan, s’étend la région de Kakheti qui représente près de 70% de la production de vins en Géorgie. Elle produit des vins rouges riches, en particulier dans la vallée de l’Alazani des vins blancs vifs et aromatiques issus du cépage Rkatsiteli et des vins ambrés bien structurés. Le grand cépage rouge est sans conteste le Saperavi qui donne une grande variété de vins de qualité, brillants, vifs et dominés par les fruits rouges ou riches et épicés.
- Au Centre, les 2 autres plus grandes régions viticoles de Kartli qui s’étend jusqu’à la frontière avec l’Arménie au sud et de Imereti. Le vignoble de Kartli entoure la capitale Tbilissi et est situé à une altitude élevée, entre 500 et 700 mètres. Il donne des vins aromatiques issus principalement pour les blancs du cépage Mtsvane et pour les rouges du cépage Saperavi et Shavkapito. Le vignoble de Imereti est entouré d’une nature sauvage préservée et donne des vins blancs issus des cépages Krakhuna et Tsolikouri à la fois riches et très frais et des vins rouges juteux et exubérants issus du cépage Otskhanuri Sapere . La fermentation en Qvevri donne des vins ambrés races et plus légers que dans le Kakheti. Les 2 petites régions de Racha et Lechkhumi sont sauvages et montagneuses avec une viticulture artisanale et de faibles volumes dont les vins issus de cépages indigènes (Aleksandrouli, Mudjuretuli) donnent des vins encore peu exportés mais très appréciés des géorgiens et reconnus par les meilleurs restaurants du pays.
- A l’Ouest jusqu’aux bords de la Mer Noire, les régions de Samegrelo, Guria, Ajaria, et l’Abkhazie au nord. Guria est l’antique Colchide où dans la mythologie grecque, Jason et les Argonautes vinrent s’emparer de la Toison d’or, et l’une des plus anciennes régions viticoles au monde. Les vins sont marqués par le climat subtropical avec de beaux vins rosés et rouges issus du cépage Chkhaveri.
Le vin orange ou ambré et la fermentation en Qvevri
Les vins oranges ou ambrés sont des vins blancs complexes et aromatiques, riches et structurés, issus d’une fermentation et macération en jarres appelées Qvevri ou Kvevri. Cette méthode de vinification ancestrale donne aux vins une coloration orange plus ou moins soutenue. Elle est pratiquée depuis 8 millénaires en Géorgie et vient d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces jarres en terre cuite sont enterrées dans le sol et contiennent généralement entre 300 et 800 litres.
La méthode de vinification du kvevri consiste à verser le jus, les peaux, les rafles et les pépins du raisin dans ces jarres, de le fermer et de l’enfouir dans le sol pendant une durée de cinq à six mois, temps nécessaire à la fermentation et à la vinification.
Si elle est aussi ancienne, c’est bien qu’elle peut traiter de manière entièrement naturelle les nombreuses étapes de la vinification : contrôle de la température, extraction, fermentation alcoolique et malolactique, clarification et stabilisation.
On trouve les caves Qvevri ou Marani un peu partout en Géorgie, les plus réputées se trouvant dans les monastères qui ont conservé cette tradition pendant des siècles et pour lesquelles on retrouve l’appellation "Monastery Wines".
Comment vous procurer les vins de Géorgie ?
Accédez directement à notre sélection de vins géorgiens que vous pouvez acheter à l’unité ou bien profitez de frais de port réduits sur nos cartons et coffrets "découverte" de 6 ou 3 bouteilles : La Bouteille Dorée vous permet de découvrir et de déguster avant d’acheter.
Les vins et les cartons "découverte" Géorgie
Les vins de Géorgie proposés à l’unité
![Vins géorgiens en vente chez La Bouteille Dorée Vins géorgiens en vente chez La Bouteille Dorée](https://www.labouteilledoree.com/img/cms/Khareba%20Krakhuna%20Qvevri%20Imereti%20G%C3%A9orgie%20Blanc.png)
Retrouvez ci-dessous tous les vins de Géorgie actuellement en vente et achetez-les à l’unité ou composez vous-même votre carton.
Le coffret découverte Géorgie 3 bouteilles
![Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles](https://www.labouteilledoree.com/img/cms/Pack-3-Vins-Georgie-D%C3%A9couverte.png)
Le carton découverte Géorgie 6 bouteilles
![carton découverte Géorgie 6 bouteilles carton découverte Géorgie 6 bouteilles](https://www.labouteilledoree.com/img/cms/Pack-6-vins-Georgie.png)
Achetez directement les vins géorgiens
Tous nos coffrets, cartons et vins de Géorgie sont présentés ci-dessous. Pour un achat express, il vous suffit de cliquer sur le bouton "Ajouter à ma hotte" et les vins que vous avez choisis s'ajoutent alors à votre panier, accessible en haut à droite de cette page.
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Vismino Tsinandali Géorgie Blanc 2014
Ce vin blanc de Géorgie de la région orientale de Kakheti est produit par Vismino et est issu des cépages géorgiens Rkatsiteli à 85% et Mtsvane à 15%, avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits blancs et jaunes et de fruits tropicaux, avec une belle rondeur en bouche et une finale aromatique et fraîche. Il accompagnera parfaitement les viandes blanches et les poissons grillés ainsi que les currys.
Retrouvez les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Retrouvez également nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles.16,00 €+ Détail produit
Ce produit n'est plus disponible -
Chubini Rkatiseli Chinuri Qvevri Kakheti Géorgie Orange 2019
Ce vin orange géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Chubini est issu du cépage Rkatsiteli à 70% complété par le cépage Chinuri, avec une vinification traditionnelle et un élevage de 6 mois en jarres de terre cuite, sans filtration.
Il offre une intense robe jaune et au nez, des arômes d'ananas et de fleur d'oranger avec des notes minérales marquées. En bouche, il s'exprime sur une belle texture avec vivacité et équilibre entre fraicheur et arômes fruités, et quelques touches épicées.
Il accompagnera parfaitement les poissons cuisinés, les légumes grillés et les fromages affinés avec un service à environ 12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.
Retrouvez les vins du Domaine Chubini et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.
22,90 € -
Vaziani Makashvili Kisi Qvevri Géorgie Orange 2017
Ce vin blanc ambré géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Vaziani est un vin issu du cépage Kisi avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange".
Il offre une large palette d'arômes variétaux avec des notes marquées de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot) et de fruits secs (amande). La bouche est harmonieuse avec des tannins parfaitement équilibrés. Un vin qui accompagnera très bien les poissons et les viandes blanches ainsi que les fromages.
Retrouvez les vins du Domaine Vaziani et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.
28,80 € -
Domaine Chubini Saperavi Qvevri Géorgie Rouge 2018
Ce grand vin rouge est un vin géorgien produit par le Domaine Chubini, issu à 100% de Saperavi, cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, vinifié et élevé en jarres traditionnelles Qvevri.
Il offre une belle robe rubis et au nez, de riches arômes de fruits noirs, prune, cassis et mûre, avec des notes d'épices douces. En bouche, la matière est ample avec une texture soyeuse aux tannins mûrs et une longue finale aux notes réglissées. Il offre une belle longévité de dix à quinze ans et accompagnera idéalement une entrecôte grillée, les viandes rouges au barbecue ou les fameuses boulettes de viande épicées Apakhazura géorgiennes.
Retrouvez les vins du Domaine Chubini et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Ce vin peut également être commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans nos coffrets vins de Géorgie, coffret vin Géorgie découverte 2 bouteilles, coffret vin Géorgie découverte 3 bouteilles et coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles. Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase , coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.28,80 € -
Coffret vin Géorgie Découverte 2 bouteilles
Un cadeau vin pour des amateurs curieux
Un coffret cadeau vin avec 2 vins géorgiens blanc ambré et rouge, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.
Un coffret avec 2 bouteilles de vin de Géorgie
- Un vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu d’un assemblage des cépages géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsitel, avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri, qui donne à sa robe des reflets oranges. Il offre au nez une large palette d'arômes variétaux avec des notes marquées de fruits blancs et jaunes et de fruits secs, et en bouche, une expression harmonieuse avec des tannins parfaitement équilibrés.
- Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi, sans élevage sous bois : un vin rouge gourmand, fruité et épicé, à la texture soyeuse.Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens
Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, vins rouges issus du cépage Saperavi qui donne de beaux vins fruités et épices et vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.
57,40 €+ Détail produit
Ce produit n'est plus disponible -
Coffret vin Géorgie Découverte 2 bouteilles
Un cadeau vin pour des amateurs curieux
Un coffret cadeau vin avec 2 vins géorgiens blanc ambré et rouge, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.
Un coffret avec 2 bouteilles de vin de Géorgie
- Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu du cépage géorgien Kisi, bénéficiant d’une macération avec peau en Qvevri pendant 6 mois. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange". Il offre un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir. En bouche, il s’exprime avec une grande intensité, avec des tanins enrobés, une douceur croustillante et une finition élégante.
- Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge emblématique des vins géorgiens, le Saperavi, vinifié et élevé en jarres traditionnelles Qvevri : un vin rouge au nez de belles notes de fruits rouges et d'épices, avec des tannins souples et un bel équilibre en bouche.Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens
Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, vins rouges issus du cépage Saperavi qui donne de beaux vins fruités et épices et vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.
63,60 € -
Coffret vin rouge Caucase 3 bouteilles
Un cadeau vin pour des amateurs de vins d'ailleurs et d'histoire
Un coffret cadeau vin avec 3 vins rouges du Caucase issus de cépages millénaires et de 2 pays, l'Arménie et la Géorgie, où les plus anciennes traces de viticulture au monde ont été découvertes, avec des vestiges datant de plus de 6000 ans.
Un coffret avec 3 bouteilles de vin rouge du Caucase issu des cépages Areni noir et Saperavi
- Un vin rouge d'Arménie du Domaine Van Ardi, fruit de l'assemblage du cépage arménien Areni pour 90% et de Syrah pour 10%, des vignes plantées sur des sols volcaniques à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer : un vin à la belle robe rubis avec au nez, des arômes de petits fruits noirs, prune, cassis et poivre noir, et en bouche, une expression gourmande, une matière bien équilibrée et une longue finale.
- Un vin rouge de Géorgie du Domaine Chubini, de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi, vinifié et élevé en jarres traditionnelles Qvevri : un vin rouge ample et gourmand, fruité et épicé.
- Un vin rouge d'Arménie du Domaine Zulal, issu d'un cépage rare arménien, le Tozot, que l'on trouve principalement dans la région de Vayots Dzor, une des plus anciennes régions viticoles connues au monde : ce cépage étonnant, rarement vinifié seul en raison de sa rareté, offre un vin au nez de petites baies rouges croquantes et en bouche, une expression fraiche et énergique avec une finale sapide.Un coffret vin pour découvrir les vins caucasiens, les vins d'Arménie et de Géorgie
Un coffret vin pour découvrir les vins rouges caucasiens de Géorgie et d'Arménie à travers leurs 2 cépages emblématiques, l'Areni noir et le Saperavi, des vins à découvrir pour leurs arômes marqués de fruits rouges et d'épices et leur longue garde, et pour leur histoire.
Retrouvez la collection des coffrets vins du monde actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
80,30 € -
Coffret vin Géorgie Découverte 3 bouteilles
Un cadeau vin pour des amateurs curieux
Un coffret cadeau vin avec 3 vins géorgiens blanc, orange et rouge, issus de 3 cépages locaux différents, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.
Un coffret avec 3 bouteilles de vin de Géorgie
- Un vin blanc sec de Géorgie de la région de Kakheti, issu des cépages Rkatsiteli à 85% et Mtsvane à 15%, avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits blancs et jaunes et de fruits tropicaux, avec une belle rondeur en bouche et une finale aromatique et fraîche.
- Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu du cépage Kisi et bénéficiant d’une macération avec peau en Qvevri pendant 6 mois, ce qui lui confère une couleur jaune paille avec des reflets ambrés et lui vaut le nom de "vin orange". Il offre un nez très élégant sur des arômes de miel d'acacia, d'agrumes, de coing et de violette, rehaussés de légères notes de poivre noir, et en bouche, une grande intensité aromatique, avec des tanins enrobés et une finale élégante.
- Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le cépage Saperavi, vinifié et élevé en jarres traditionnelles Qvevri : un vin rouge gourmand, fruité et épicé.Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens
Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, des vins blancs secs sur la fraicheur, l’emblématique cépage Saperavi qui donne de beaux vins rouges et les vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.
80,60 €+ Détail produit
Ce produit n'est plus disponible -
Coffret vin Géorgie découverte 6 bouteilles
Un coffret cadeau pour faire découvrir les vins de Géorgie
Un coffret cadeau vin avec 6 bouteilles de vins géorgiens blancs, oranges et rouges pour des amateurs éclairés, pour partir à la découverte de vins différents, issus de la plus ancienne viticulture au monde, il y a près de 8000 ans.
Un coffret 6 bouteilles de vins géorgiens
- 2 bouteilles de vin blanc sec de Géorgie : un vin de de la région orientale de Kakheti issu du cépage Rkatsiteli à 85% et Mtsvane à 15%, avec une vinification en cuves. Il offre une robe dorée claire et au nez, de riches arômes de fruits blancs et jaunes et de fruits tropicaux, avec une belle rondeur en bouche et une finale aromatique et fraîche.
- 2 bouteille de vin ambré ou vin orange de Géorgie : un vin blanc sec issu du cépage géorgien Kisi, avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri, qui donne à sa robe des reflets oranges. Il offre au nez une large palette d'arômes variétaux avec des notes marquées de fruits blancs et jaunes et de fruits secs, et en bouche, une expression harmonieuse avec des tannins parfaitement équilibrés.
- 2 bouteilles de vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi : un beau vin sur des notes de fruits rouges et d'épices, à la texture soyeuse.Offrir un coffret vin Géorgie
Offrez un coffret vin Géorgie avec La Bouteille Dorée : un coffret de 6 vins pour découvrir la Géorgie à travers 3 types de vins bien différents issus de cépages autochtones.
Et n'oubliez d'écrire un message pour le destinataire : nous l'imprimons sur une carte personnalisée avec l'occasion de votre cadeau que nous glissons ensuite dans une belle enveloppe orange, dans le coffret.
159,20 €+ Détail produit
Ce produit n'est plus disponible