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Coffret vin cépages rares et oubliés Découverte 3 bouteilles
Un coffret vin destiné à des amateurs passionnés
Voici un coffret cadeau vin pas comme les autres, un coffret de 3 bouteilles de vins rouges et blanc issus de cépages rares ou oubliés que quelques vignerons de l'Isère, de Savoie ou du Languedoc cherchent patiemment à faire renaître : un cadeau vin original pour des amateurs passionnés qu'il est toujours difficile de surprendre.
Un coffret 3 bouteilles de vins issus de cépages oubliés en Agriculture Biologique
- Persan : un vin rouge issu du cépage Persan qui renaît depuis une vingtaine année en Isère et en Savoie et qui donne des vins de longue garde. Nicolas Gonin propose ici un vin équilibré entre puissance tannique et acidité, fruité, épicé sur des notes de réglisse et de poivre, à déguster sur des viandes rouges.
- Ribeyrenc : un vin rouge issu d'un ancien cépage présent dans le Languedoc au 18ème et 19ème siècle, que Thierry Navarre a fait revivre. Un vin rouge léger, titrant 11,5°, et délicat aux arômes floraux, à boire légèrement frais en apéritif ou avec des salades ou des pâtes.
- Le C : un vin blanc du Minervois issu d'un assemblage de cépages oubliés du Languedoc, Riveyrenc blanc, Riveyrenc gris et Araignan blanc, élaboré par Le Clos Centeilles en IGP Côtes-du-Brian. Un vin blanc délicat aux arômes floraux et de fruits à chairs blanches, gourmand et bien équilibré en bouche.
Un coffret vin bio original
Trouvez un cadeau vin original avec La Bouteille Dorée : des coffrets prêts à être expédiés et des coffrets cadeaux vins autour des cépages rares et cépages oubliés que vous pouvez également créer vous-même en choisissant vos vins dans notre catalogue.
Contenu du pack
Planté par Nicolas Gonin en 2005, le cépage Persan retrouve aujourd'hui un regain d'intérêt dans la région alors qu'il était en voie de disparition. Le Persan, cépage local, permet d'exprimer tout le potentiel du terroir de St Chef.
Le Persan 2018 de Nicolas Gonin est un vin très structuré, concentré et d'une couleur dense avec des notes de cassis, d'épices, de fraise et de réglisse. Un peu rustique dans sa jeunesse, le cépage Persan permet de produire de beaux vins rouges de longue garde et ce millésime 2018 se goûte parfaitement bien aujourd'hui. Il peut encore être conservé en cave sans problème jusqu'en 2026-2028
Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012. Il ne ménage pas ses efforts pour faire renaitre des cépages oubliés comme le Persan la Verdesse, le Bia ou encore le Mècle. Ce dernier est un cépage disparu qu'il produira pour la première fois en 2017 et qu'il est le seul à avoir pu faire renaître.
Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc.
Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Savoie
- Appellation
- Savoie Persan
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Superficie
- 5.5 ha.
- Rendements
- 45 hl/ha.
- Cépage dominant
- Persan
- Cépages
- Persan 100%.
- Conduite
- Agrigulture biologique
- Vin Bio
- Biologique
- Vinification
- Eraflage total, 8 jours de macération, 1 remontage par jour.
- Elevage
- En cuve, sans collage ni filtration. Faible dose de sulfite.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur curieux
- Accords Mets & Vin
- Viandes (Bœuf, agneau) et Gibiers (Chevreuil)
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Le C est un vin blanc rare du Minervois en IGP Côtes du Brian, issu de trois cépages blancs aujourd’hui pratiquement disparus : le Riveyrenc Blanc, le Riveyrenc Gris et l’Araignan Blanc. La parcelle dont ce vin est issu a été plantée en 1997, à l’aide d’anciens plants rassemblés par le domaine, mais ce n’est que dix ans plus tard que la première récolte a pu avoir lieu, une fois assuré la maturité des raisins.
Dans ce millésime 2018, il offre de beaux arômes de fruits blancs et une matière ronde qui enrobe le palais, très bien équilibrée en bouche par une acidité maitrisée. Il peut être dégusté dès aujourd’hui et s’exprime encore délicieusement après quelques années supplémentaires de garde, jusqu'en 2026 environ.
Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les cépages disparus du Languedoc : Riveyrenc Noir, Gris et Verdal, Œillade, Picardan, Picpoul Noir et Gris, Morrastel Noir à jus blanc, Arraignan, Terret Gris, Aramon Gris.Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Côtes du Brian IGP
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Situation
- Siran Minervois.
- Vendanges
- Manuelles.
- Cépages
- Riveyrenc Blanc, Riveyrenc Gris et Araignan Blanc.
- Conduite
- Certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
- Température de service
- 9°C-11°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2026
- Amateur
- Amateur éclairé
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Le Ribeyrenc est un ancien cépage du Languedoc des 18ème et 19ème siècle qui retrouve une seconde jeunesse grâce à Thierry Navarre. Il décide de le remettre en culture grâce à quelques pieds trouvés dans ses anciennes vignes, dans un souci de sauvegarde et de diversité variétale, et vinifie sa première cuvée en 2000 avec 30 ares de vignes.
Ce Ribeyrenc 2022 est un vin original, surprenant, d'une belle robe rubis clair, peu tannique et qui offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes floraux et fruités et de légères notes épicées.
Retrouvez les vins de Thierry Navarre en vente chez La Bouteille Dorée, un vigneron passionné installé à Roquebrun et un ardent défenseur de la diversité et de la conservation des cépages. Il prône une culture de la vigne avec un profond respect de la terre (compost, préparations naturelles, infusion de plantes, purins d’orties, labour et binage des sols) et une vinification naturelle sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles.
Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Format
- Bouteille 0.75L
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc Autres
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Roquebrun.
- Sols
- Schistes bruns.
- Vendanges
- Manuelles.
- Conduite
- Agriculture biologique.
- Vin Bio
- Biologique
- Vinification
- Raisins partiellement égrappés, macération de 15 jours, fermentations via levures indigènes.
- Température de service
- 15°C-16°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2027
- Amateur
- Amateur curieux
- Accords Mets & Vin
- Grillades, viandes grillées, autour d'un barbecue ou sur quelques tranches de jambon de montagne .
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Offrir un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles
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Vous composez votre coffret comme vous le souhaitez en fonction des goûts du destinataire : vous pouvez créer un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles d'une même appellation, d'une même région ou d'un même pays, ou bien créer un parcours de dégustation, par exemple avec 3 millésimes du même vin ou 3 vins issus du même cépage en provenance de pays différents.