Domaine de La Cendrillon Niellucio Vin de France Rouge 2022

Cette cuvée Nielluccio 2022, le nom corse pour désigner le cépage italien Sangiovese, du Domaine de La Cendrillon est un hommage à Robert Joyeux, à l'origine du renouveau du domaine au début des années 2000, et qui en avait planté une petite parcelle au retour d'un voyage en Italie.

C'est un vin à la robe rubis brillante et au nez aromatique sur des notes de petits fruits rouges. En bouche, l'expression est ample et ronde, avec un bel équilibre et des tannins discrets et soyeux : un vin gourmand et énergique, idéal pour accompagner une planche de charcuteries et de fromages.

Le Domaine de La Cendrillon a obtenu en 2012 la certification BIO (ECOCERT) pour la totalité de son vignoble. Le domaine travaille aujourd’hui avec les dix cépages que sont le Carignan, la Syrah, les Grenache Noir et Grenache Blanc, le Mourvèdre, le Cinsault, le Macabeu, le Merlot, le Marselan et le Petit Verdot, auquel s'ajoute uen production confidentielle de ce Niellucio. De nouveaux cépages ont été récemment plantés comme le Petit Manseng, l’Alvarinho et le Verdejo afin de réaliser des assemblages de vins blancs particulièrement fins et élégants.